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罗田板栗品种大全

2020年10月23日

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罗田板栗,湖北省罗田县特产,中国国家地理标志产品

罗田位于大别山南麓,大别山主峰位于境内,森林茂密,自然环境优越,是首批命名的全国板栗之乡。罗田板栗,以其果大(特级板栗每千克40粒以内),质优(所产板栗颜色鲜艳,营养丰富,极耐贮藏),价廉(每千克价5—10元,分级销售,依质论价)著称。 [3] 罗田板栗与南方其他产地板栗相比,具有糖分含量高,淀粉含量较低的特点,因而糯性强,口感好,是营养极其丰富的绿色食品。罗田板栗可溶糖含量与各类氨基酸总量高于国家标准要求,优于其它产地。并富含多种维生素与微元量元素,营养丰富。 [4] 2007年09月03日,原国家质检总局批准对“罗田板栗”实施地理标志产品保护。

罗田县是湖北省板栗的的主要产区,素以“板栗之乡”著称。据记载,早在唐代,罗田就盛产板栗。相传罗田板栗在二百多年前就远销到南洋,被誉为“人参果”,作食用,亦作药用。罗田板栗品种主要有早栗、桂花香、羊毛栗、油栗等,风味各异。罗田县板栗年产量达4500万公斤以上,每年出口3500万公斤,畅销到美国、加拿大、日本、香港等国家和地区。罗田县板栗在春秋、战国以前即开始有人工种植。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质。所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。

品种

桂花香 单果均重11.9克,出籽率40%。果壳暗紫色,富有光泽,果肉黄色,味甜肉嫩,有桂醇香味,含蛋白质9.1%,淀粉32.7%,总糖含量35.4%。耐贮藏,

九月寒 因在农历九月半前采收而得名。单果均重155克,果肉黄色,味甜,耐贮藏。

乌壳大油栗 果肉香甜,耐贮藏,是优良品种。

中果早栗 每坚果平均粒重12.82克,每公斤约有单果78个。果皮红褐色,有光泽,较耐贮藏。

油栗 每公斤约有坚果80粒,果肉香甜可口,耐贮藏。

浅刺大板栗 果实平均每颗重26.4克,最大者达34.3克,果形整齐,果皮深褐色,有光泽,毛茸较少。10月上旬成熟,鲜果出籽率40%,是畅销的优良品种。

深刺大板栗 果皮坚,深褐色,有光泽。

大果中迟栗 果皮深红色,果肉黄白色,甜味中等,爽脆可口。果肉含淀粉18.64%,还原糖o.87%,蔗糖81%。

中果中迟栗 单果均重15.2克,呈紫红色,叶香肉甜,富有糯性,含蛋白质9%,淀粉质39%,总糖含量24.2%。树宜密植,果耐贮藏.

羊毛栗 果实大,一般20个重1公斤。果皮棕褐色,略厚。果肉乳黄色,肉质脆嫩香甜,抗旱性强,耐贮藏。

六月苞 又名糯米头,果肉黄而松脆,单果均重2.5克,不耐贮藏。

红光油栗 俗名油栗,果形小,果皮棕红色,有光泽,果坚部瘦削,基部略宽,底部较大,顶部尖细。果肉淡黄色,脆嫩香甜,单果均重9.25克。

乌壳栗 果皮暗褐色,有光泽,果顶有少数茸毛,果肉黄色,微甜嫩脆,含蛋白质6.13%,淀粉49.9%,单果均重13.3克,耐贮藏。

中迟栗 单形大而颜色紫红,果肉黄白色,香脆可口。

狗牙栗 是迟熟品种的一种畸形板栗,果球青时即炸裂,子仁一面露出来果球外,呈狗牙张开状,果肉生食香甜,熟食鲜美,最宜炖食。

锥栗 俗名野栗,是直生板栗,自生于杂树林中。产量低、质量差,采收后需经日晒,待水分散失三分之一后方可贮藏。

茅栗 果实细小,坚果未成熟时青白色,成熟炸裂开的果实为褐红色。采收后,将干果晒干,用碓脱去果皮,生食甜美,与猪肉或鸡肉清炖,其味尤佳。

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