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在生产中常有果农由于各种原因在花前不浇水、不喷药预防虫害,到盛花期看到果园土壤干燥,蛰伏害虫出来危害,就急于在盛花期灌水喷药,结果势得其反。原因我们来看看吧。一、花期不易浇水果树花期正值低温逐渐回升阶..

板栗加工

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2019年4月12日

板栗素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之美称。鲜板栗果实含水量50%,蛋白质4.0~4.5%、脂肪0.7~0.8%、碳水化合物40~42%、纤维素1.6~1.8%,此外,还富含VA、VB1、VB2、VC和..

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2019年3月30日

糖炒栗子很香,但是价钱贵了点,而且在街上卖的那些栗子,看上去油光光的,不知道加了什么东西,有些炒得不好的栗子,更是连皮都剥不下来。现在,教你如何在家里炒栗子,让你能吃到又香又鲜的栗子。首先,准备好栗子..

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2019年3月30日

板栗是一种营养价值较高的坚果类食品,深受人们的喜爱。以新鲜板栗、糯米为主要原料,辅以蜂蜜、枸杞子、当参,当归等多味中药的浸提原汁,生产具有养胃健脾、强筋养血、滋补肝肾的新型营养保健酒——板栗糯米酒。下..

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2019年3月30日

技术类型: 食品制造业 技术名称: 加工过程: 原料选择-烘烤或晒干-去外壳-复水浸泡-预煮修整-漂洗-打浆-研磨调配-均质-冷却老化-凝冻-浇模-硬化-脱模-..

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2019年3月30日

板栗属壳斗科栗属,在我国种植已有3000多年历史。目前栽培分布在我国的26个省,年产量60万t,产量约占世界总产量的1/3。板栗是营养价格极高的“木本粮食”之一,每100g含糖及淀粉60g—70g,蛋..

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2019年3月30日

一、 概述板栗是特产于我国的著名干果,是与红枣齐名的“木本粮食”,营养丰富,实用价值极高。据分析,板栗种仁除含有丰富的碳水化合物(62-70.1%)、脂肪(5-7.4%)外,还含有多种维生素及铁、锌、..

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2019年3月30日

(一)加工方法         (1)工艺流程     板栗预处理→脱壳除衣→煮..

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2019年3月30日

(一)工艺流程 原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品 (二)操作要点 1.原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖水板..

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2019年3月30日

(一)产品特色  通过淀粉酶糖化处理,将淀粉部分水解,解决了板栗加工产品中淀粉易回生和老化的问题。通过无菌包装,解决了低糖果脯保质期问题,降低了果脯含糖量,使消费者对食用后发胖的顾..

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2019年3月30日

栗子去壳法如下:热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。    ..

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2019年3月30日

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