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剥板栗的方法

2020/10/5 17:20:53

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板栗味道香浓好吃,营养也高,剥板栗,直接用刀切是不对的,只要多加一步,3秒剥一个,方法简单,快速的将板栗剥好需要的掌握技巧的,很多人没掌握好正确的办法剥板栗,导致最后的剥好板栗跟狗啃的一样,在很多时候,一个板栗需要费很大的功夫,那么商贩告诉你,剥板栗其实没那么难,主要多加一步,你就可以轻松地剥出完整的板栗.

所用的食材和工具:板栗1斤,盐10克,热水1600ML,小刀1把

步骤:

第一步,先将盐,板栗放入热水中,浸泡10分钟后,再用小刀把板栗上划上一个小口,然后用力将板栗的壳剥开,接着将板栗的毛轻轻地撕掉,最后将板栗用清水浸泡5分钟后备用,浸泡板栗时,最后温水度数在80到90之间,这样板栗壳更快的膨胀!

用食盐水浸泡板栗的原理:因为板栗是密封的,板栗预热后,肯定膨胀,而我在水里加盐,能加快板栗的膨胀,板栗皮和肉快速的脱开,轻轻的将板栗一剥,板栗的肉就很容易剥了,如果大家用盐浸泡还不好剥,需要将温水再次加热,继续浸泡,一定趁热剥板栗!浸泡好的板栗一定趁热剥,放冷的板栗会回缩,导致板栗不好剥皮。

我每次都会用食盐浸泡板栗,如果动作快,一分钟30个板栗,要是不用热水,我还可以更快,用盐水浸泡后板栗没有咸味,用流水将板栗清洗一遍,只要将板栗的盐冲走,不会影响食用的。
所以建议朋友们剥板栗时,只要把板栗放入热盐水里浸泡5分钟,多加这一步,板栗好剥,速度快。

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