燕山山脉位于中国河北平原北侧。由潮白河谷到山海关,大致呈东西向。长300多千米。属褶皱断块山,海拔在400~1000米,水系发达,河流广布,土壤肥沃,正是因为得天独厚的地理环境,才能生产出优质的产品。燕山板栗又称京东板栗是燕山山脉的一大特色,在国际市场上享有很高的盛誉。
接下来小义分几个方面,跟大家一起来探讨燕山得天独厚之处。
为板栗量身定做的气温条件
板栗年平均适温10 ℃~ 17 ℃,板栗开花期适温为17℃~ 27℃,低于15℃将影响授粉受精和坐果,8 ~ 9月间果实处于膨大期,如果此期平均气温在20℃以上,则可促使坚果速长,否则坚果小且成熟晚。燕山处于暖温带大陆性季风气候区。7月之后气温20~25℃。 全年10℃以上持续期195~205天,综合下来燕山地区最适宜板栗的生长结果。
水系发达 保质保量
板栗与其它果树比较喜多雨湿润气候,一般年降雨量在500 ~ 1000 mm最适合板栗生长,土壤湿度以30% ~ 40%为宜,过分的干旱会影响树体发育而导致减产,特别是在速长阶段,如果水分供应不足,对栗树的生长与结果都会产生不良影响,燕山南麓是河北省多雨地带之一,年降水量700毫米左右,燕山附近水系发达,河流广布,河流多与山脉直交,蓄水量超过20亿立方米的大型水库有密云、官厅、潘家口3座,土壤湿润,最适宜板栗的生长。
光照充足,土壤肥沃
板栗是一种喜光树种,忌阴蔽,特别在花期对光照的要求较高,燕山地区可保证每日光照6小时,阳坡是较为开阔的沟谷地,光照充足,气候干爽,土壤深厚,有机质多,氧气充足,才能产出更优质的板栗。
优质产区造就特色板栗
燕山山脉得天独厚的地理环境,造就了燕山板栗香、甜、糯的独特风味,燕山板栗外形美观,底座小;果形端正均匀,颜色呈红褐色,鲜艳有光泽,有浅薄蜡质层,皮薄,较其他地区的板栗硬、实;果仁易剥、不粘内皮;果仁含水52%以下,蛋白质4%左右,碳水化合物38%以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素,膳食纤维和氨基酸。