水分是栗树主要组成部分，栗树的生长发育必须有充足的水分供应，根据栗树的生物学特性以及土壤气候条件，正确地进行灌水和排水是栗园增产的重要条件之一。

1、灌水的作用与时期

栗树在一年中无论是生长期还是休眠期都不能缺水，尤其是从萌芽到果实成熟期间，即4～10月期间，需水量大。夏秋之间常有干旱发生，对板栗果实的膨大有很大影响，由于在此期间温度高，栗树蒸腾作用强，消耗水分多，所以板栗往往因干旱而减产，同时还会因干旱使枝梢生长较差，影响次年的生长和结实。栗园灌水时间要根据干旱情况和土壤的含水量而定，灌水时间主要以7～8月份最重要。

2、灌水量

灌水量要根据树冠大小、结果多少、灌水方法、土壤性质、干旱时间长短等不同情况而定。① 树冠大、结果多需多浇水；② 沟灌比穴灌用水量大；③ 砂土比黏土灌水少；④ 干旱时间较长可适当多浇。总之灌水量以沁透根系分布最多的土层为准。

3、灌水方法

栗园灌水方法主要有两种：①沟灌：其方法是在栗园行间顺树的行间挖深20～25ｃｍ，宽30～40ｃｍ 条沟（可兼作排水沟），灌水时以灌满沟为准，如果是坡地可分段沟灌，待水渗透后即可；② 穴灌：在树冠投影外缘内挖长50ｃｍ、宽30ｃｍ、深25ｃｍ 的灌水穴 2～4个，根据树冠大小调整穴的个数，挖好穴，灌满水，待水全部渗透后用树叶、稻草将穴进行覆盖，以利于下次浇水和保潮。